《表3 方差分析（水解度）》

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《响应面分析法优化亚麻籽粕水解工艺研究》

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注：p<0.001代表极显著，用“+++”表示；p<0.01代表较显著，用“++”表示；p<0.05代表显著，用“+”表示；p>0.05代表不显著。

由表3可知，模型p值<0.0001，极显著；失拟项p值为0.0539>0.05，不显著，说明该模型的选择是合适的。此外，该模型的决定系数R2=0.9811，校正决定系数R2Adj=0.9621，说明水解度的实测值与预测值之间有较好的拟合度。从对水解度的影响来看，一次项B，C，D对亚麻籽粕水解度的影响均达到极显著水平，一次项A对水解度的影响较显著，影响顺序为B>D>C>A，即加酶量>温度>pH>超声频率。交互项AB对水解度的影响极显著，AC、AD对水解度的影响较显著，而BC、BD和CD对水解度的影响不显著。综上分析可知该模型与实际情况拟合较好，可应用于亚麻籽粕水解工艺的优化。