《表1 羊肚菌多糖的纯化手段、相对分子质量及单糖组成》

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《羊肚菌多糖的提取分离纯化及保健功效研究进展》


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分析羊肚菌多糖的理化性质及结构组成是研究其保健功效的重要前提,多糖的理化性质与其相对分子质量具有重要的关系见表1。