《表4 添加不同凝胶剂的芝麻酱在贮存期间的硬度值》
将添加不同凝胶剂的芝麻酱样品放入50 mL烧杯中,室温下贮存。每隔10 d进行一次硬度值测定。在30 d贮存期间芝麻酱硬度变化如表4所示。
图表编号 | XD0075146400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.25 |
作者 | 刘怡真、马传国、李婕妤 |
绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、国家粮食局粮油食品工程技术研究中心、河南工业大学粮油食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
将添加不同凝胶剂的芝麻酱样品放入50 mL烧杯中,室温下贮存。每隔10 d进行一次硬度值测定。在30 d贮存期间芝麻酱硬度变化如表4所示。
图表编号 | XD0075146400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.25 |
作者 | 刘怡真、马传国、李婕妤 |
绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、国家粮食局粮油食品工程技术研究中心、河南工业大学粮油食品学院 |
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