《表2 质谱分析结果：陈年生普与熟普的黄烷醇类活性成分分析》

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《陈年生普与熟普的黄烷醇类活性成分分析》

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试验对APT和YPT茶叶提取液总多酚和黄烷醇类活性成分进行测定，使其多酚类物质得到定性和定量分析。由表2得知，利用LC-DAD-ESI-MS分析方法确定了8种黄烷醇类化合物成分，分别是儿茶素（C）、表儿茶素（EC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、表没食子儿茶素（EGC）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、没食子儿茶素（GC）、没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）和儿茶素没食子酸酯（CG）。表2详述8种物质的保留时间、吸光度光谱和质量分裂模式（图1）。