《表3 APT和YPT的黄烷醇类化合物成分含量》
注:均值差的显著性水平为0.01。
由表3可知,2种茶的TPC和黄烷醇类化合物含量具有显著差异(P<0.01)。同时可以看出,不同年份的普洱茶中TPC含量差异性显著,且年份相差越大,差异越显著。不同产地的普洱茶中TPC含量差异不显著,这可能是由于加工条件、环境控制(温度、湿度和氧气浓度等)等不同造成的。APT中TPC含量均显著高于YPT中,其中YPT中TPC含量为(90±1)~(118±1)mg/g,APT中TPC含量为(184±3)~(231±7)mg/g。
图表编号 | XD0075036000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.15 |
作者 | 刘洪林、曾艺涛、赵欣 |
绘制单位 | 重庆第二师范学院重庆市功能性食品协同创新中心重庆市功能性食品工程技术研究中心功能性食品研发重庆市工程实验室、重庆市辅仁中学、重庆第二师范学院重庆市功能性食品协同创新中心重庆市功能性食品工程技术研究中心功能性食品研发重庆市工程实验室 |
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