《表1 几种主要食用有机酸的酸味度》
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注:酸味度是指将100 g一水柠檬酸所得到的酸味强度定位100，而其他有机酸100 g所得到的酸味强度与之比较所得到的数值。
表1是各种酸味的对比表。
| 图表编号 | XD0074998800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.04.25 |
| 作者 | 张渊 |
| 绘制单位 | 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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