《表2 不同浓度NO熏蒸处理3 h对灰枣室温下贮藏营养品质的影响》
在表2中,灰枣TSS含量呈先上升后下降趋势,可能是贮藏前期体内大分子糖转化,增加了TSS含量,后期由于体内代谢消耗,致使TSS含量下降。对照组TSS含量在第20天上升后开始下降,且下降速度较快;经NO熏蒸处理的果实TSS含量显著高于CK (P<0.05),说明NO熏蒸可延缓灰枣果实的TSS含量下降。对照组果实还原糖含量呈先下降后上升趋势,而NO处理组呈先上升后下降再平缓上升的趋势,同TSS含量变化趋势相一致。贮藏到40 d后经NO处理的灰枣果实还原糖含量略有上升并保持平稳,NO熏蒸处理组略高于对照组CK。这可能与贮藏过程中对照组和处理组对糖分消耗的差异有关。
图表编号 | XD0071864000 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.06.01 |
作者 | 陈燕、张健、魏佳、吴斌、张平、王吉德 |
绘制单位 | 新疆大学化学化工学院、新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所、新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所、新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所、新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所、新疆大学化学化工学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |