《表5:提高豉香型白酒斋酒流酒酒度的研究》
由上述表3~5可知,提高流酒酒度后酝浸酒样的高级酸和二元酸二乙酯会比日常酝浸样稍低,丙三醇的含量会比日常酝浸样高,理化指标的表现正好与试验酒样甜感提高,酒体干净的口感相衔接。
图表编号 | XD0071507000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.20 |
作者 | 林凤珍 |
绘制单位 | 广东省九江酒厂有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
由上述表3~5可知,提高流酒酒度后酝浸酒样的高级酸和二元酸二乙酯会比日常酝浸样稍低,丙三醇的含量会比日常酝浸样高,理化指标的表现正好与试验酒样甜感提高,酒体干净的口感相衔接。
图表编号 | XD0071507000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.20 |
作者 | 林凤珍 |
绘制单位 | 广东省九江酒厂有限公司 |
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