《表2 SD大鼠单次口服组胺、酪胺、尸胺、腐胺和混合组的各物质药代参数 (n=5)》

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《黄酒饮后不同物质的代谢差异》

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为模拟黄酒中多种物质同时摄入后对单一物质的药代动力学参数的影响，本研究在试验中设立混合组作为黄酒模拟组，考察同时摄入10种物质后对物质代谢的影响。数据经处理后，计算得出的药代动力学参数列于表2。结果表明，与单一生物胺口服给药相比，混合组中多种物质对物质的吸收造成较为明显的影响。在混合组中，4种生物胺中组胺、酪胺和尸胺的达峰时间Tmax和峰浓度Cmax相比单一生物胺给药都有明显的延后，表明组胺、酪胺和尸胺与组织器官的结合能力变强而导致吸收速度减慢。在物质消除过程中，通过比较半衰期t1/2和清除速率CL可以发现，消除速度最快的为腐胺，其次为酪胺和尸胺，消除最慢的生物胺为组胺。此外，通过与混合组结果比较发现，多种物质共同摄入时会加快组胺的消除速率，并减慢尸胺的消除速度。