《表1 餐厨垃圾产生单位现场调研》

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《上海市餐厨垃圾管理现状及质量控制研究》

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除了对餐厨垃圾质量进行分析外，本研究还调研了餐厨垃圾产生单位的垃圾分类意识和容器配置情况，具体结果见表1。总体来说，上海市在餐厨垃圾源头质量管控方面还存在以下几个基本问题: