《表4 回归模型方差分析》

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《平菇微波-真空冷冻联合干燥工艺优化及其品质分析》

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注:*表示显著（p<0.05），**表示较显著（p<0.01），***表示极显著（p<0.001）。

由表4可知，在干基含水率回归方程（1）中，一次项B、C极其显著（p<0.001），A不显著（p>0.05）；二次项A2、B2、C2均极其显著（p<0.001）；互交项AB、AC、BC、A2C、AB2均极显著。剔除不显著项，得到模型方程:Y1=3.43+1.6B-3.86C+0.61AB+0.44AC-1.25BC-0.33A2+0.79B2+2.48C2+1.67A2C+0.5AB2。模型回归确定系数R=0.9993>0.8，显示该模型良好。对二次回归方程模型进行检验，结果显示p<0.001，模型极其显著，表明试验数据的相关性良好；失拟项检验p>0.05，表明未知因素对试验结果影响较小，方程拟合度较好，模型可以用来进行预测与分析。