《表1 混合乳酸菌对致病菌的粘附抑制作用》

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《混合乳酸菌对小鼠肠上皮细胞的粘附及抑菌机制》

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注:a、b、c、d表示差异有统计学意义，P<0.05。

乳酸菌可通过竞争粘附位点或空间位阻等方式来抑制致病菌的粘附作用。为研究混合菌株抑制外源菌粘附细胞的机制，分别采用3株典型革兰阳性菌S.aureus、B.subtilis和C.difficile和3株革兰阴性菌E.coli、Salmonella WX29和P.brenneri作为指示菌，进行对ICE-6细胞的排除、竞争和替代试验。结果表明混合乳酸菌能抑制6株革兰阳性和阴性菌粘附ICE-6细胞，其中排除方式效果最好，抑制率大于60%，而替代方式相对效果最小，抑制率在30%左右（表1）。