《表8 三种自酿葡萄酒的氨基酸含量比较》

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《三种自酿葡萄酒主要成分含量测定研究》


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采用甲醛滴定法测定三种葡萄酒的氨基酸含量结果如表8所示,由表可以看出三种酒均含有较丰富的氨基酸,其中3号最丰富,2号次之,1号最少。