《表1 藜麦种皮皂苷响应面因素水平设计表》

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《复合酶协同超声提取藜麦皂苷及其抗氧化性》

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由于酶配比对藜麦种皮皂苷提取率影响的原理和对实验结果的影响较为复杂，在较低酶用量下酶解时间较长，酶用量对提取率的影响与酶解时间一致。考虑到实验成本，选择温度、pH和时间进行响应面实验设计，以提取率为响应值，探究提取藜麦种皮皂苷的最佳工艺条件，因素与水平的选择见表1。