《表3 果汁降酸前后有机酸含量变化》

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《嗜酸乳杆菌对蓝靛果汁降酸效果的研究》


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对蓝靛果果汁原液降酸后试样过滤后进行液相分析,色谱见图8。通过归一化法计算得到果汁降酸前后有机酸含量,变化结果见表3。