《表1 不同1-MCP处理组柿果贮藏期间的感官品质评分》
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《不同浓度1-MCP对柿果保鲜效果研究及灰色关联性分析》
注:同一列中,不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。
由表1可知,各处理组柿果的感官品质均随贮藏时间的延长而下降,且下降速度逐渐加快,感官品质评分的下降主要集中在贮藏35~63 d。此外,各处理组之间的差距也随贮藏时间的延长而逐渐拉大,并且贮藏后期(42~63 d)时CK与不同浓度1-MCP处理组之间均呈显著差异(P<0.05),且1-MCP处理组呈现出较好的保鲜效果,其中以1μL/L 1-MCP处理组感官价值最高。
图表编号 | XD0052268800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.10 |
作者 | 邓丙乾、张鹏、李江阔、李冬 |
绘制单位 | 大连工业大学食品学院、国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室、国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室、桂林恭城丰华园食品有限公司 |
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