《表3 本草著作中佛手的用法》

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《佛手的传统应用》

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古代本草对佛手炮制方法的记载很少，《滇南本草》[11]曰:“新瓦焙为末，黄色，用时烧酒送服。”《随息居饮食谱》载有:“蒸露尤妙”[31]，该法是提取鲜佛手芳香挥发油的有效途径。古籍中均记载佛手性温无毒，但《类经政治本草》[18]《本草汇》[20]仍明确指出:“单用多用，亦损正气，须与参、术并行”；《本草徴要》[35]:“阴血不足者，不宜常用多用。”此外，《随息居饮食谱》[31]有“入药以陈久者良”的记载，但是现代文献无此方面的研究报道。佛手除了药用历史悠久外，其食疗和观赏价值也由来已久。作蜜煎果食、糖蜜藏之、置之几案，可供玩赏等记载与现代佛手果实的商品模式一致。见表3。