《表4 回归与方差分析结果》
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《糖基化米糠蛋白纳米乳液的超声制备工艺优化及性质研究》
由图5及表4可知,方程因变量与自变量之间的线性关系明显,该模型回归显著(P<0.0001),失拟项不显著(P>0.05),并且该模型R2=97.87%,R2Adj=95.74%,说明该模型与试验拟合良好,自变量与响应值之间线性关系显著,可以用于该反应的理论推测。由F检验可以得到因子贡献率为:D>C>A>B,即反应温度>反应时间>米糠蛋白:葡聚糖比例>反应湿度。应用响应面寻优分析方法对回归模型进行分析,寻找最优响应结果米糠蛋白:葡聚糖比例1∶4.57,反应湿度65%,反应时间38.96 h,反应温度75.7℃,响应值米糠蛋白乳化活性有最优值为1.24。
图表编号 | XD0047537600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.04.30 |
作者 | 王霞、康维良、鹿保鑫、马楠 |
绘制单位 | 黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |