《表2 正交试验设计及结果》

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《百里香酚纳米级防腐微粒的制备及表征》

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正交试验对纳米微粒制备的试验设计及结果见表2。由正交试验极差分析结果可知，3个因素对壳聚糖纳米微粒包封率及粒径的影响大小依次为:TPP质量浓度（B）>壳聚糖质量浓度（A）>百里香酚质量浓度（C）。当包封率最大时，所得最优组合为A3B1C2，即壳聚糖质量浓度为5 mg/mL，TPP质量浓度为1 mg/mL，百里香酚质量浓度为0.8mg/mL；当粒径最小时所得到的最优组合为A1B1C1，即壳聚糖质量浓度1 mg/mL，TPP质量浓度为1 mg/mL，百里香酚质量浓度为0.4 mg/mL。由正交分析可知，百里香酚纳米微粒各因素对粒径的影响比对包封率的影响小，所以最终选择包封率最高时的试验组合，经过验证试验，此时包封率为61%。