《表2 新疆芜菁营养生长期茎部硫苷质量分数比较》

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《新疆芜菁硫甙葡萄糖苷的组分鉴定与分析》

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μg/g

由表2可知，新疆芜菁营养生长期不同发育阶段，茎部共有12种硫苷，分别为2-羟基-3-丁烯基硫苷、4-甲亚砜丁基硫苷、2-羟基-4-戊烯基硫苷、5-甲亚砜戊基硫苷、3-丁烯基硫苷、4-羟基-3-吲哚甲基硫苷、4-戊烯基硫苷、4-甲硫丁基硫苷、3-吲哚甲基硫苷、苯乙基硫苷、4-甲氧-3-吲哚甲基硫苷、1-甲氧-3-吲哚甲基硫苷12种硫苷；其中2-羟基-3-丁烯基硫苷、4-甲亚砜丁基硫苷、2-羟基-4-戊烯基硫苷、5-甲亚砜戊基硫苷、3-丁烯基硫苷、4-戊烯基硫苷、4-甲硫丁基硫苷为脂肪族硫苷；苯乙基硫苷属于芳香族硫苷；4-羟基-3-吲哚甲基硫苷、3-吲哚甲基硫苷、4-甲氧-3-吲哚甲基硫苷、1-甲氧-3-吲哚甲基硫苷属于吲哚族硫苷。2-羟基-3-丁烯基硫苷在肉质根生长盛期的质量分数较高，为747.044μg/g；4-甲亚砜丁基硫苷质量分数随着肉质根发育逐渐在增高，在肉质根成熟期质量分数最高，为192.677μg/g；3-丁烯基硫苷的质量分数随着果实的发育而逐渐增大，在肉质根成熟期达到最高值，为4 233.682μg/g；以上几种硫苷在营养生长期不同发育阶段，茎部与根部表现较为一致；2-羟基-4-戊烯基硫苷、5-甲亚砜戊基硫苷在肉质根成熟期茎部存在，肉质根生长前期、中期质量分数几乎为0，而在根部，质量分数也几乎为0；4-羟基-3-吲哚甲基硫苷在果实肉质根成熟期的质量分数最高，为196.648μg/g；4-戊烯基硫苷在肉质根生长前期不存在，在肉质根生长盛期出现，肉质根成熟期达到最高值，为114.467μg/g，与根部的变化较为一致；4-甲硫丁基硫苷在肉质根成熟期的质量分数最高，为1 960.486μg/g；3-吲哚甲基硫苷、4-甲氧-3-吲哚甲基质量分数随着肉质根的发育逐渐降低；苯乙基硫苷在茎部质量分数随着肉质根发育逐渐增加，与根部表现呈相反趋势；1-甲氧-3-吲哚甲基硫苷质量分数在肉质根生长盛期最高，为1 581.059μg/g。