《表3 美拉德反应对肽分子量分布的影响》
mg/L
蛋白酶解液中存在着不同的分子量肽段,不仅发生热降解产生美拉德反应的中间产物,而且直接参与美拉德反应[15]。美拉德反应对肽分子量分布的影响见表3。
图表编号 | XD0041338100 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.01.20 |
作者 | 许丹、方益、何鹏飞、严忠雍、黄丽英、张小军 |
绘制单位 | 浙江省海洋水产研究所农业部重点渔场渔业资源科学观测实验站浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室、浙江省海洋水产研究所农业部重点渔场渔业资源科学观测实验站浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室、浙江省海洋水产研究所农业部重点渔场渔业资源科学观测实验站浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室、浙江省海洋水产研究所农业部重点渔场渔业资源科学观测实验站浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室、浙江省海洋水产研究所农业部重点渔场渔业资源科学观测实验站浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |