《表2 薇菜感官评价标准:薇菜天然复配保鲜剂配方的优化及其对薇菜贮藏期生理指标的影响》

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《薇菜天然复配保鲜剂配方的优化及其对薇菜贮藏期生理指标的影响》


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由10名感官评价员对薇菜的色泽、质地、风味及腐烂程度进行感官评价,评价标准见表2。