《表2 薇菜感官评价标准:薇菜天然复配保鲜剂配方的优化及其对薇菜贮藏期生理指标的影响》
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《薇菜天然复配保鲜剂配方的优化及其对薇菜贮藏期生理指标的影响》
由10名感官评价员对薇菜的色泽、质地、风味及腐烂程度进行感官评价,评价标准见表2。
图表编号 | XD0041219000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.02.15 |
作者 | 闫安、张秀玲、杜妹玲、王韵仪 |
绘制单位 | 东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |