《表4 原酒下层酯类分析结果》
注:数值为每批次车间同层酒样平均值。
检测分析不同车间不同批次酒样酯类的含量,结果见表2—表4,上层乙酸乙酯209.41~293.10 mg/100 m L、丁酸乙酯3.77~7.28 mg/100 mL、乳酸乙酯442.46~720.42 mg/100 m L、己酸乙酯1.97~9.41 mg/100 mL;中层乙酸乙酯194.27~284.44 mg/100 mL、丁酸乙酯4.23~9.60 mg/100 mL、乳酸乙酯421.34~681.21 mg/100 mL、己酸乙酯1.96~12.96 mg/100 mL;下层乙酸乙酯171.28~293.97 mg/100 mL、丁酸乙酯9.87~21.34 mg/100 m L、乳酸乙酯341.73~696.86 mg/100 mL、己酸乙酯21.57~69.03 mg/100 mL。乙酸乙酯、乳酸乙酯在不同层间无明显差异,下层丁酸乙酯、己酸乙酯明显增加。
图表编号 | XD0038376000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.04.18 |
作者 | 冯海燕、李喆、宋宝、甘广东 |
绘制单位 | 江苏洋河酒厂股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |