《表2 红袖添香草莓贮藏20天的维生素C含量及果实亮度L值》

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《针对草莓采后问题的关键技术措施》

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气调包装还可以保持果实维生素C的含量及果实亮度L值（表2），能够保持果实的硬度[10]。气调箱密封性好，可以反复使用。使用气调箱时一定要依不同品种确定适宜的气体浓度，CO2浓度过高会加重花萼褐变，O2浓度过低会造成无氧呼吸产生乙醇味。