《表4 方差分析结果：荔枝草红茶饮料配方优化》

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《荔枝草红茶饮料配方优化》

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*表示影响显著（P<0.05），**表示影响极显著（P<0.01）*represented significant influence（P<0.05），**represented extremely significant influence （P<0.01）

3个因素间交互作用对荔枝草红茶饮料感官得分的影响如图4～图6所示。图4显示荔枝草汁与红茶汁体积比、柠檬酸添加量对饮料感官得分的交互影响，其响应面曲线最陡，二者的交互效应极显著，影响最大；图5显示柠檬酸添加量与蔗糖添加量对饮料感官得分的交互影响，其响应面曲线很陡，二者的交互效应极显著，影响次之；图6显示荔枝草汁与红茶汁体积比、蔗糖添加量对饮料感官得分的交互影响，其响应面曲线也较陡，二者的交互效应显著。这与方差分析结果（表4）一致。