《表2 分析物MRM模式定量和确证参数》

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《食用油中三种辣椒素类物质的快速筛查》

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*As the quantitative ion.

质谱条件:采用正离子扫描，在多反应监控（MRM）模式下对3种辣椒素类化合物进行定量分析。电喷雾离子源条件如下:喷雾电压（IS）:4500 V；离子源温度:450℃；碰撞气（CAD）为68.95 kPa；气帘气（CUR）为137.9 k Pa；雾化气（GS1）为413.7 k Pa；辅助加热气（GS2）为413.7 kpa；优化后的MRM模式质谱参数见表2。