《表2 2016—2017年中国葛根主产地分布及产量比例》

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《江西省葛产业发展现状及对策》

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据中药材天地网报道（表2），湖北省是中国葛根的第一大产区，其葛根产量占全国的37%，陕西省是中国葛根的第二大产区，其葛根产量占全国的24%，而作为中国葛资源分布的主要地区之一，江西省葛根产量在全国未见排名。究其原因，一是由于野生葛的不合理采挖，导致野生葛资源挖掘线的后退；二是江西省葛人工种植大多采用“管种、管收、不管养”的粗放管理，对种苗繁育技术、栽培方式、肥水管理、病虫防治及整枝技术等缺乏系统研究，导致人工种植葛单产偏低；三是认识不到位。长期以来，江西省一直把葛产品当作防饥济饿的救济品或解馋尝鲜的调味品，而很少把葛作为食补保健的食疗品，因而导致江西省葛产业重视不足，如仅横峰、余江两县适宜种植葛的山地丘陵荒地面积就达2万hm2以上，但目前江西省葛种植面积不足1万hm2，年总产量约21万t。