《表2 酒糟各操作环节中挥发性成分变化》
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《机械化与手工酿造方式下酒糟品质与香气成分初步分析》
注:“-”，未检测到（下同）
酒糟各操作环节挥发性风味物质定性与半定量分析结果如表2和图2所示。
| 图表编号 | XD00225527400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.10.15 |
| 作者 | 王轩、周健、明红梅、张宿义、李德林、罗杰、俞飞 |
| 绘制单位 | 四川轻化工大学生物工程学院、四川轻化工大学生物工程学院、四川轻化工大学生物工程学院、泸州老窖股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、四川轻化工大学生物工程学院 |
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