《表3 10种不同产地大果山楂黄酮提取液氧自由基吸收能力（n=3)》

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《不同产地大果山楂总黄酮含量及抗氧化活性》

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注：同列不同字母表示不同产地大果山楂果实ORAC平均值存在显著差异（P<0.05)

从表3可知，不同产地大果山楂总黄酮提取液氧自由基吸收能力最强的是广西靖西市（39.35±0.42)mg TE/g FW，其次是广东信宜市（33.68±0.54)mg TE/g FW，最弱的是广西天峨县（24.06±0.74)mg TE/g FW，而且10种产地大果山楂总黄酮提取液的ORAC值存在显著差异（P<0.0 5）。另外，ORAC值与大果山楂总黄酮含量趋势并不完全一致，一方面可能是各产地大果山楂果实含有的黄酮类化合物组成和含量不同导致的；另一方面在大果山楂总黄酮提取过程中不可避免地会有其他酚类[7]或维生素[9]等成分浸出，如绿原酸[20]、肉桂酸[21]和维生素C[22]等，这些成分组成和含量的差异也会影响总黄酮提取液的抗氧化活性。因此要全面掌握大果山楂果实抗氧化的物质基础，需对大果山楂果实中各类组成成分及含量进行深入分析。