《表2 对现代营养知识知晓情况》

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《食育干预对初中学生健康素养的影响》

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注:*为题目正确选项

对照班学生在干预前后对现代营养知识的知晓情况无显著差异（P>0.05），干预后干预班各题目的回答正确率较对照班均明显上升。干预班学生对“多吃蔬菜水果”的选择率上升36.3%；知晓“畜肉”为含铁丰富且易吸收的食物（51.5%）、“奶及奶制品”为膳食补充钙的最佳途径（78.8%）以及每天奶类建议摄入量为“300 m L”（51.5%），对比干预前分别显著提升30.3%、30.3%和33.3%（P<0.05）（表2）。