《表2 重复性结果:植物乳杆菌发酵强化贝母-雪梨汁抗氧化性能的研究》
对影响贝母-雪梨汁乳杆菌复合发酵的贝母添加量(A)、发酵时间(B)、乳杆菌接种量(C)和蔗糖添加量(D)4个因素进行三水平正交试验优化,以贝母-雪梨汁发酵体系中的多酚和黄酮含量为评价指标进行加权综合评定,试验结果如表2、表3所示。
图表编号 | XD00207737800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.12.10 |
作者 | 刘金龙、危晶晶、白敬、赵国群、王勇、孙旭、关军锋 |
绘制单位 | 河北科技大学生物科学与工程学院、河北省发酵工程技术研究中心、河北科技大学生物科学与工程学院、河北科技大学生物科学与工程学院、河北科技大学生物科学与工程学院、河北省发酵工程技术研究中心、河北科技大学生物科学与工程学院、河北科技大学生物科学与工程学院、河北省发酵工程技术研究中心 |
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