《表3 提取的特征像素信息》

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《融合图谱特征信息的明虾挥发性盐基氮含量无损检测》

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获取的图像特征数据如表3所示，不同贮藏时间明虾的R、G、B均值差异较小，说明颜色特征参数相似性较大；几何特征中面积和周长的参数值有明显不同，其中鲜虾面积参数值最大为478 576.00，贮藏10 d的面积参数值最小为369 618.92；鲜虾周长参数值最大为5 575.52，贮藏12 d的周长参数值最小为3 416.51，各参数均随时间的延长呈下降趋势，这可能是由于虾肉水分含量高，体内酶活性强，再加上微生物的活动，虾体很快变黑且无光泽，贮藏后期出现了汁液流失，甲壳、头部脱落现象，虾外观品质变化较大[30]。在Matlab 2016a软件中将图像特征信息采用归一化处理后再与TVB-N含量建立SVM模型，其Rc为0.955 8，SEC为16.39 mg/100 g，Rp为0.933 5，SEP为19.79 mg/100 g，RPD为1.74，此时1.5