《表2 专家的判断依据和熟悉程度评分表》

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《层次分析法构建南通市餐饮食品安全监管量化分级评价方法应用研究》

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本次调查共发放评分表165份，回收率100%。剔除无效评分表（如数据缺项较多），获得有效评分表158份，有效率为95.76%。其中特大、大中型餐饮33位专家打分，小、微型餐饮32位专家打分，集体用餐配送30位专家打分，中央厨房30位专家打分，单位食堂33位专家打分。同时，我们对专家的判断依据和熟悉程度赋值打分，打分标准见表2。