《表2 物理性状评估表：九个卡蒂姆咖啡品种品质研究》

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《九个卡蒂姆咖啡品种品质研究》

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注：表中数据为平均值±标准差，同列数据不同字母表示差异显著（p<0.05）。

商品豆物理评价结果见表2。9个品种鲜干比，最大为‘49号’5.89，最小为‘35号’4.57，二者与其它品种均有显著差异（p<0.05）。鲜干比越小，说明同样重量的鲜果，能够获得较多的带壳干豆，在鲜果产量相差不大的情况下，干豆产量越高。鲜干比5.5以下有4个品种，从小到大依次为‘35号’、‘46号’、‘37号’和‘42号’，鲜干比分别为4.57、5.22、5.27、5.40。出米率是另外一个与产出相关的指标，出米率越高，同样干豆产量下所获得的商品豆越多。9个品种出米率，‘50号’和‘37号’较好，分别为95%和94%；最少为‘35号’为74.67%。