《表6 HY2在不同时间的乳酸含量和超氧化物歧化酶活性》

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《一株鱼源乳酸菌的分离鉴定及其生物学特性》

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注：同列数据不同字母表示差异显著（P<0.05）。

由表6可知，HY2产生的乳酸含量随着时间的延长而增加，在72h后乳酸含量迅速上升，在96h时达到最大值，此后开始下降，培养到24h以后，HY2能产生一定量的SOD。在整个培养的过程中，HY2产生的SOD的活性比较稳定，72h和96h的SOD含量略高于24h、48h和120h，但是差异不显著。