《表4 6个花生油的2,3,5-三甲基吡嗪的含量》

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《顶空气相色谱-飞行时间质谱测定花生油中花生油香精》

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对购买于市场的6个花生油中2，3，5-三甲基吡嗪的含量进行测定，测定方法参照1.3节。测定结果参见表4，由表中可知，2，3，5-三甲基吡嗪的含量均低于本底值618μg/L。综上所述，以2，3，5-三甲基吡嗪的本底值为618μg/L来考量，6个花生油均不是以2，3，5-三甲基吡嗪为主要增香成分的含有花生油香精的掺伪花生油。