《表1 正交试验因素水平表》
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选取油脂配比、辣椒添加量、豆瓣酱添加量、天麻添加量为主要考察因素，以成品感官评价为主要指标，进行L9(34）正交试验，确定最佳配比方案。正交试验因素水平见表1。
| 图表编号 | XD00201452600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.12.10 |
| 作者 | 马丽媛、尚尔坤、李杨、张金凤、刘丽美 |
| 绘制单位 | 绥化学院食品与制药工程学院、绥化市食品药品检验检测所、绥化学院食品与制药工程学院、绥化学院食品与制药工程学院、绥化学院食品与制药工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
