《表1 复合膜的色泽和透明度》
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《Ag NPs改性鱼鳞明胶-琼脂复合膜的制备及性能》
注:同列肩标小写字母不同表示差异显著(P<0.05)。
对Ag NPs改性鱼鳞明胶-琼脂复合膜的表面颜色和透明度进行测定,结果见表1。由表1可见,未加Ag NPs的复合膜的L*、a*、b*值与白板(L*=91.86、a*=–0.88、b*=1.42)较为接近,复合膜在外观上几乎为无色透明。加入Ag NPs后,随着银含量的增加,复合膜的L*值显著下降,a*值先下降后上升,b*值显著增大,说明Ag NPs的加入使复合膜的色泽变暗,颜色呈先变绿后转红以及黄色不断加深的变化趋势。膜的这种颜色变化与其视觉外观相符,也与Ag NPs改性琼脂膜[17]和Ag NPs改性黄芪胶、羟丙基甲基纤维素、蜂蜡三元复合膜[4]的颜色变化结果相一致。银含量为0.04%的复合膜透明度下降不显著,当银含量>0.08%后,复合膜透明度则显著下降。这表明膜透明度的下降与Ag NPs阻止光的透过有关[19]。
图表编号 | XD00198626900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.12.15 |
作者 | 张金丽、陈子和、陈燕婷、任中阳、翁武银、李清彪 |
绘制单位 | 集美大学港口与环境工程学院、福建省食品微生物与酶工程重点实验室、集美大学食品与生物工程学院、集美大学食品与生物工程学院、集美大学食品与生物工程学院、集美大学食品与生物工程学院、集美大学食品与生物工程学院、福建省食品微生物与酶工程重点实验室 |
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