《表1 精制茶子毛油的主要成分》
精制茶子毛油经气相色谱质谱联用仪(GC-MS)进行成分分析,分析结果见图2,经过对比NIST图谱库后,得到精制后茶子毛油的主要成分(表1)。结果表明,精制茶子毛油主要含有油酸、油酸酯、角鲨烯等成分,其中顺式油酸在精制茶子毛油中含量最高,为74.05%,具有抗炎症、抗氧化功效,且可以作为自由基攻击的标靶,减轻或者修复脂质过氧化反应对细胞膜不饱和脂肪酸的损伤;角鲨烯成分具有保湿、抗自由基、消炎杀菌的作用,在精制茶子毛油中含量为0.84%。茶油按上述工艺精炼后,最终得到的精制茶油主要指标为:相对密度0.910 6(20/4℃)、含水量0.03%、酸价0.20、碘价78.4,在0℃保持澄清200 h以上,油酸含量81.91%,已经达到化妆品用油的标准。
图表编号 | XD00197453300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.01.10 |
作者 | 程金生、曾雪琪、陈妍霏、万维宏、柯锦滢 |
绘制单位 | 韶关学院英东食品学院、韶关学院英东食品学院、嘉应学院医学院、韶关学院英东食品学院、韶关学院英东食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |