《表3 手抄本简表：预处理温度对剩余污泥碱性发酵性能的影响》

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《预处理温度对剩余污泥碱性发酵性能的影响》

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U/mg

由表3可知，蛋白酶活性随着预处理温度的升高显著下降，90℃剩余污泥发酵系统中未检测出蛋白酶，30℃剩余污泥发酵系统的蛋白酶活性是70℃剩余污泥发酵系统的21.71倍。α-葡萄糖苷酶活性随着预处理温度的升高先升高后降低，50℃剩余污泥发酵系统的α-葡萄糖苷酶活性最大，为0.002 3U/mg，30℃剩余污泥发酵系统的最小，为0.001 3U/mg。原因可能是：随着温度的升高，糖类的释放量增大，由此而导致α-葡萄糖苷酶活性增强，但温度过高会导致α-葡萄糖苷酶失活[15-16]。