《表4 南瓜籽油对运动耐力的影响》

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《南瓜籽油对运动员运动耐力及糖代谢能力的影响》

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注:#表示试验组与对照组相比有显著性差异（P<0.05）。下同。

从表4分析得出，试验组的BUN含量在10、20、30 d不具有显著性差异（P>0.05），对照组的BUN含量在10、20、30 d时呈上升趋势，并且在30 d试验组BUN含量与对照组相比具有显著性差异（P<0.05）。这是因为经过慢跑和100 m冲刺跑之后使得对照组受试者的耐力下降，代谢糖和脂肪能力降低，从而蛋白质和氨基酸的代谢能力增加，导致BUN含量增加，而试验组由于饮用南瓜籽油，可以起到恢复受试者在持续运动和冲刺跑中耐力的作用，使BUN含量维持在正常水平。