《表7 糖浓度对酵母菌生产乙醇能力的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《白酒酒糟中高耐性酵母菌的分离筛选和改良研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

%

对6种酵母菌在不同起始糖浓度下的发酵性能进行测定，结果如表7所示，从表7可以看出，当培养液中糖浓度为250 g/L，各酵母菌的乙醇生产能力都达到高峰，再增加糖浓度，乙醇生产能力反而会下降.菌株Z233和Z261在高糖浓度下的乙醇生产性能要优于其他4种酵母菌.说明经诱变得到的酵母菌对乙醇的耐受性较好.