《表2 Box-Behnken试验设计及结果》

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《响应面法优化蛋清蛋白碱法凝胶化条件》


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使用Design Expert8.0软件对表2中的试验数据进行二次多项回归拟合,可得到凝胶强度(y)对自变量X1(NaOH用量)、X2(凝胶化时间)、X3(凝胶化温度)的回归方程式(1):