《表1 SERS与常规检测方法对比表》

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《论新型SERS基底在食品安全检测中的作用》

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SERS是一种新兴的分析技术，近年来在农兽药残留、激素和非法添加剂方面得到了普遍应用，同时在食品安全检测中得到了突破性的发展。SERS在检测过程中可对单分子量级进行全面的检测，还能为检测人员提供丰富详尽的分子结构信息，可实现实时、原位探测，而且灵敏度高、数据处理简单、准确率高，是强有力的检测工具。作为一种高灵敏度的表征手段，SERS活性基底的选择和制备成为获得高质量SERS信号的关键，SERS基底不仅决定了SERS信号的强度，同时也决定了获得SERS信号的稳定性和可重复性。SERS与常规检测方法对比见表1。