《表1 各生产工艺所得成品的状态表》

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《肿瘤全营养配方食品的配方设计及工艺研究》

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肿瘤全营养配方食品的营养配比与口感质地，决定着病人能否得到充足的营养来源以及愉悦的饮食意愿。本研究通过对原料的筛选以及工艺的优化，在保证病人营养需求的同时，提升了产品的品质和口感，详见表1。