《表1 可得然胶食品工业用途一览表》

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《浅谈食品添加剂可得然胶的应用》

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综上所述，可得然胶是一种蕴藏多种功能的物质，具有高耐冷冻性、高热稳定性、pH稳定范围广泛等优点，不仅对我国的食品行业会有卓越贡献，还在医疗事业的发展过程中占有一席之地，因此可得然胶在我国的发展前景十分广阔。