《表1 烤鳗鱼感官评定Tab.1 Sensory evaluation of grilled eel》
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由10名食品专业学生组成感官评定小组，从色泽、形态、气味、味道、口感5个方面评价产品，每项各20分，具体评价标准见表1。
| 图表编号 | XD0015399900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.09.01 |
| 作者 | 祁立波、霍丽多、傅宝尚、姜鹏飞、黄旭辉、张玉莹、薛佳、秦磊 |
| 绘制单位 | 大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、大连工业大学食品学院、大连工业大学食品学院、大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
