《表4 大蒜精油的化学成分》

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目前ISO并没有针对蒜精油的标准。中国对大蒜油的标准(GB 1886.272-2016)中对关键成分也没有规定。对本试验中大蒜精油的主要成分为二烯丙基三硫醚60.27%、二烯丙基二硫醚32.06%和二烯丙基硫醚7.67%(表4)。该结果与Zhao等(2013)对大蒜精油测定的结果类似。