《表1 广州有机蔬菜甲醛本底含量》

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《广州地区蔬菜甲醛含量及人群甲醛暴露的初步风险评估》

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注：ND表示未检出，其他蔬菜是白菜心、白茄、包心菜、菜心、大葱、番薯叶、荷兰豆、红薯、红苋菜、芥兰、茎芥菜、韭菜、毛豆、奶白菜、南瓜、糯玉米、青茄、青叶空心菜、秋葵、上海青、生菜、生姜、四季豆、泰国空心菜、甜玉米、西葫芦、西兰花、苋菜、香菜、小白菜、油麦菜、

采集了广州大型超市中有机蔬菜共40种，采用“1.2”中的方法测定其含有的甲醛含量，即为其本底含量。测定结果见表1，有6种蔬菜检测出含有甲醛，检出率为15%，含量从高到低依次为大白菜、指天椒、菠菜、冬瓜、黄瓜、节瓜，其中大白菜含量最高为1.204 mg/kg。