《表3 响应面试验结果:山葵酸奶工艺及挥发性风味物质研究》
根据单因素试验结果选择山葵粉添加量、发酵剂接种量、白砂糖添加量、发酵时间4个因素为自变量,以山葵酸奶的感官评分结果为响应值,设计了四因素三水平29个点的响应面分析试验,试验结果如表3所示。
图表编号 | XD00138695300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.04.10 |
作者 | 罗倩、田计均、唐媛、余海萍、李瑞瑾、孙雁霞 |
绘制单位 | 民办四川天一学院、成都大学药学与生物工程学院、成都大学药学与生物工程学院、成都大学药学与生物工程学院、成都大学药学与生物工程学院、成都大学教务处、成都大学药学与生物工程学院、成都大学教务处 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |